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編:愛媛大学医学部附属病院栄養部 監修:横山雅好 監修:雑賀隆史
出版社:PHP研究所
発行年月:2018年11月
キーワード:かんじやとかぞくのためのおいしい カンジヤトカゾクノタメノオイシイ えひめ/だいがく/いがくぶ/ふ エヒメ/ダイガク/イガクブ/フ

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PHP研究所
内容紹介
透析食の工夫は、「野菜は下ゆでする」「上手に油を使ってエネルギー量アップ」。塩分・水分・カリウム・リンに注意し、味にメリハリをつけるのがコツ。大学病院の管理栄養士と一流料亭の料理人が考えた、家族いっしょに楽しめて、かんたんに作れる18の献立。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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